Quinoa perlada

Quinoa perlada

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La quinoa blanca tiene un alto contenido en minerales como el fósforo, el potasio, el magnesio y el calcio, es rica en vitaminas del complejo B, C, E y en aminoácidos, buenos para el desarrollo cerebral.

También aporta proteínas y fibra, ademas de tener un índice glucémico muy bajo.

 La quinoa perlada o blanca es la variedad más conocida, su sabor es suave y tiene una textura ligera y esponjosa, es la que contiene menos calorías y se adapta perfectamente a diversos tipos de recetas.